正水分含量既是糧食一個(gè)主要品質(zhì)指標(biāo),又是影響糧食貯藏穩(wěn)定性的一個(gè)重要因素.糧食水分高而又不及時(shí)處理,在存放過(guò)程中就容易發(fā)熱、霉變.稻谷水分高,加工整品率低,品質(zhì)差.運(yùn)輸或貯藏高水分糧也不經(jīng)濟(jì).因此對(duì)高水分的糧食進(jìn)行及時(shí)干燥.糧食干燥方法很多,主要是日光曝曬和機(jī)械烘干.日光曝曬的優(yōu)點(diǎn)是有場(chǎng)地和勞力的地方都可以搞,缺點(diǎn)是受自然條件限制,占用勞力多,而用機(jī)械烘干可以不受氣候條件限制,及時(shí)把糧食所含的高水分降下米. 糧食干燥機(jī)械種類(lèi)很多,目前國(guó)內(nèi)廣泛應(yīng)用的主要有滾筒烘干機(jī)、流化斜槽烘干機(jī)、烘干塔、噴動(dòng)

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